炎黄杯中外文学艺术精英赛|参赛:张知微

张知微
来源:评委会

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参赛点击:2023炎黄杯中外文学艺术精英赛



南宁闲逛记

文/张知微


南宁,简称“邕”,别称绿城、邕城,南宁建制于东晋大兴元年,至今已有1690多年历史。南宁是一座历史悠久的边陲古城,同时也是一个以壮族为主的多民族和睦相处的现代化城市。得天独厚的自然条件,使得南宁满城皆绿,四季常青,有“绿城”的美誉。

桂林人一直对自己上千年的广西中心地位,被南宁“轻易”夺走而耿耿于怀。秦始皇以来便名扬天下的桂林郡,走过悠久的历史文化积淀;而“邕州”似乎就没有什么让人侃侃而谈的事迹与传奇,非也!

民族大道号称南宁市最核心的主干道,高耸的大王椰、小叶榕与扁桃树屹立两旁,有那么一丝亚热带风味。可惜太过阴沉的天空让这种感觉大打折扣。几乎就在城市中轴地带的南湖公园,奉献了都市“氧吧”的功能,的确能让市民最便利地逃离喧嚣。环湖有八公里长,慢跑与自行车在这儿毫无压力;大片的肥沃土壤哺育了旺盛的植被,随时可以进入一片森林。而清爽的绿色总是让人心旷神怡,这一刻心事重重,下一秒脑子里面一切消失殆尽。

远远地,前面就是百色起义陈列馆, 陈列馆前面的广场上建有李明瑞、韦拔群百色起义纪念碑。纪念碑座为四方形,高4.5米,上塑烈士群像。碑座正面刻有19811211日邓小平同志题词“纪念李明瑞、韦拔群等同志,百色起义的革命烈士永垂不朽”,碑座背面刻有《碑志》全文。 我们一行驻足在此,向先烈们致敬、默哀!

稍许,作为博物展览爱好者,我们毫不犹豫地来到了广西民族博物馆。无论从历史、人文,还是自然、地理的角度来说,百越先民的衣食住行和礼仪庆典,无不刻画着这片土地上丰富多样、个性迥然的山河海岛与飞禽走兽。我们先直达三楼的“五彩八桂”主题展厅,这里用实物或者仿造模型展示了广西的民族民俗文化,内容涵盖服饰、节庆、手工艺等等。例如侗族的鼓楼风雨桥、毛南族的花竹帽、京族的哈节、苗族的百褶裙或是壮族的蚂拐节,颇能激起参观者的兴致。

我重点关注了蚂拐(即青蛙)节的信息,壮族通过找寻、祭祀、戴孝和安葬等仪式祈求年年风调雨顺,岁岁五谷丰登,四季人畜兴旺。原来壮族认为青蛙女神掌管风雨,拥有神奇的力量,必须好好的崇拜!青蛙在岭南百越少数民族中,可是很常见的图腾噢!民博二楼的铜鼓文化展览更是印证了这一点。铜鼓在古代原始或奴隶社会中象征王权或贵族,同时也扮演着祭祀仪式上召唤神灵的功能。据说这个展厅拥有世界上数量最多、种类最齐全的铜鼓收藏,而几乎每一尊铜鼓上,都有“青蛙女神”的座次。这真是一个很有意思的民俗现象。

天渐渐暗了下来。我们信步踏进南宁的美食街。作为一个没有什么景点、旅行者通常会忽略掉的省会(首府)城市,南宁依旧汇聚了八桂大地的主流美食,桂菜更有一种南方菜系的中间过渡感。它传统上偏向桂东区域,以咸酸、鲜香、脆嫩为主导。发源于市郊高峰林场的“甘家界柠檬鸭”正是此番口感的绝佳代表。客官进门,那香味扑面而来,顿时食欲大开。据店家声称,它选用本地传统放养的土鸭,与陈年腌制的柠檬、酸辣椒、生姜、蒜米等配料一起爆炒焖煨,直至出油干水,方可呈上。此外,韭菜鸭血汤也不太有特点。

千万不要忘记米粉和夜市,这才是吃货们来广西的理由。南宁有两个小吃集中地,水街美食城与中山路夜市,都靠近市中心民族大道西段。南宁的金字招牌就是“老友粉”,酸笋、豆豉、辣椒(四川人的观点,真与辣沾不上关系)、瘦猪肉一起爆炒,配上熬好的骨头汤,猛火煮上米粉,不愧为酣畅淋漓。而“钦州猪脚粉”相对要简单很多,浓汤烫好的米粉放入卤猪脚,撒上葱花装盘,便是北部湾地区清甜鲜香的代表。“粉饺”是大米制成的粉皮,包上猪肉马蹄馅儿,清蒸出笼,再蘸着黄芪酱入口。这酱可是中药材哦!但轻微的咸香口感真是特别。而“马蹄糕”、“红豆糕”以及“芒果豆腐花”,这些小点为你的吃货之旅添上主餐后的些许甜蜜。

我还想说一说的叫“酸嘢”,这可是广西白话,意思就是酸的东西。据说它开胃消食又能解暑,号称最地道的广西水果蔬菜沙拉。大概是羊桃、菠萝、木瓜、毛桃、刀豆、萝卜、莴笋、芒果等果蔬混合在一起,用酸醋浸泡。若想食用,取出后撒上辣椒粉与椒盐,初入口时酸涩鲜脆,但逐渐甘甜回味,不能自拔。此独特料理不可错过。

中山路夜市大多为外地游客光顾之地,与水街相反,这里白天较为冷清,入夜七点以后人声鼎沸。所谓南宁最知名的老友粉店“舒记”“复记”都位列于此。只做白天生意的“仙池饭店”是一个噱头,据说开店三十年没有一天不排队,这里的特色是“八珍粉”,配有猪肉片、鹌鹑蛋、鱿鱼丝、蛤蜊、香菇等八种食材,堪称广西米粉中的大杂烩。旁边的店铺还可尝到“田螺鸡肉粉”,但已经南宁“酸笋化”了,这与大名鼎鼎的“柳州螺蛳粉”,其腥、辣、微甜、些许油腻之桂北风,不可同日而语。若在大吃一顿后想安抚下肠胃,枸杞鸭血汤是不错的选择,清新,祛油腻。

说是闲逛,实则亦丰富多彩。对旅行者来说,南宁是个稍显“简单”的城市。你不用太好的规划,更不需要太多的时间,便能将她品出端倪。


张知微,网名Patrick,四川隆昌市人,曾在国外读研及工作达7年之久。目前,工作、生活在成都市。酷爱文学、历史、地理,文学功底深厚。近两年,在《博海书香》、《天安门文学》、《作家地带》、《作家》、《乌海墨香园》、《华文鉴赏驿站》等平台及纸刊登载散文、随笔十余篇。

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